皆さんこんにちは。
ココロもカラダも健康になる
美容健康コラムをお届けしているAsaです。
前回は、ビタミンAについてのコラムを
お届けいたしましたがいかがだったでしょうか。
まだお読みでない方は、
下記からどうぞご覧になって下さい。
さて本日は自身の身体を守る
ために必要な栄養素の一つ
硫黄化合物
についてのコラムをお届けしていこうと思います。
そもそも硫黄化合物とは
硫黄と聞いて皆さん何を思い浮かべるでしょうか。
私は、まず温泉やあの独特な香りが浮かびます。
硫黄自体は火山などで自然に作り出されます。
卵の様な独特な香りがするのが、
「硫黄化合物」と呼ばれる物になります。
硫黄化合物の働き
でもその硫黄化合物が
どうして私たちの栄養素として必要なのか。
それは、硫黄は身体に必須となる
アミノ酸の中心的な構成要素であり、
人間の身体にとても大切な役割を果たしている
と言われているからです。
その作用としては以下があげられます。
☑抗酸化作用
☑血液の流れを良くする
☑殺菌力
☑免疫力を促進してくれる
☑スタミナの増強
硫黄化合物が含まれる食品
この硫黄化合物は植物から摂取する事ができます。
硫黄化合物の成分が含まれる野菜は、
キャベツ類
大根
タマネギ
ニンニク
長ネギ
小松菜など
が挙げられます。
ファイトケミカル
よく耳にするフィトケミカルとは、
野菜や果物、豆類、海藻などの植物に含まれる
化学の成分のことを指します。
人間の身体から作り出せないフィトケミカルには、
☑抗酸化作用
☑代謝の促進
☑免疫力向上
☑脳機能の強化など
多くの作用が期待できると言われています。
ファイトケミカルは大きく分けると５種類に分類され、
この硫黄化合物はその内の一つとなります。
近年、このファイトケミカルと癌との関係性が
注目され始めているようです。
硫黄化合物１日の摂取の目安
具体的数値は明確でないものの、
「1日1食品摂取する」
「毎食ごとに数種類の野菜を取り入れる」
などが目安となります。
とある文献では、
ニンニクであれば小さじ1杯弱程度
とありました。
また、硫黄化合物は、
熱に弱いため加熱せずに
摂取するのがお勧めです。
やはり、これも偏ってしまっては
良くないとされています。
バランス良く摂取していく事がコツですね。
摂取過多になると胃炎を
起こしてしまう可能性があるため
注意して下さい。
また、お薬を内服されている方は、
医師に相談してから摂取量を決めてくださいね。
いかがだったでしょうか。
日々バランス良く野菜から摂取し、
自身で身体を守っていく栄養素を意識的に摂取
していきましょう。
